ボンサルーテ・カフェ（ホテルグレイスリー田町）

朝の光が入る店内で、手作りの味や彩り豊かな野菜を少しずつ小皿に取っていく時間は、それだけで心地よい一日のはじまりを感じさせてくれます。芝浦3丁目のホテルグレイスリー田町1階にある「ボンサルーテ・カフェ」は、宿泊客はもちろん、外からの立ち寄りでも朝食ビュッフェが利用できる落ち着いたカフェラウンジです。

野菜の鮮度と手作りの工夫が光るビュッフェ台

ビュッフェ台に並ぶのは、色とりどりのトマトやケールをはじめとするみずみずしいサラダと、選ぶのが楽しくなるドレッシングやオイルの数々です。生ハムやサツマイモを取り入れたサラダ仕立ての一皿や、お新香を添えていただく和食のおかずなど、洋食派にも和食派にも嬉しい品がバランスよく揃っています。こじんまりとした空間ながら、自家製ジャムや手作りの粒マスタードといった細やかな仕込みが随所に施されているのも魅力です。

フレンチトーストや個性派デザートで締めくくる朝のひととき

食事の後半には、香ばしく焼き上げられたフレンチトーストや、フルーツ、自家製ジャムを合わせたパンを味わいたくなります。デザートには酒粕の風味を生かした「粕たーどぷりん」のような目新しい甘味が登場することもあり、朝のひと皿を最後まで印象深いものにしてくれます。コーヒーやお茶など飲み物の選択肢も豊富で、テイクアウトカップで食後の温かい一杯を持ち出せる気配りも嬉しいところです。静かに整った空間でしっかりと朝のエネルギーを満たし、爽やかな気分で出かけてみてはいかがでしょうか。